NUKILAN.id | Tapaktuan – Aroma harum daun kelapa muda yang direbus bersama santan mengalir lembut di udara sekitar Lapangan Gampong Sapik, Kamis (3/4/2025) siang. Suasana riuh dipenuhi sorak-sorai warga yang antusias menyaksikan kelompok-kelompok pemuda dan pemudi berlomba memasak ketupat dalam rangkaian Festival Rakyat Sapik 2025, yang digelar untuk menyambut Idulfitri.
Festival tahunan ini telah menjadi tradisi masyarakat sejak 2007 dan terus berkembang sebagai ajang pelestarian budaya. Pada tahun ini, salah satu kegiatan yang paling ditunggu ialah Lomba Masak Ketupat, diikuti oleh sejulah kelompok.
Menurut Rahayu Sridewi, penanggung jawab lomba, kegiatan ini tidak hanya sekadar hiburan, tetapi juga bertujuan menghidupkan kembali keterampilan memasak ketupat di kalangan generasi muda.
“Banyak anak muda sekarang sudah tidak tahu cara membuat ketupat. Jangankan memasak, menganyam daun ketupat saja banyak yang tidak bisa,” ujar Rahayu saat ditemui Nukilan.id di lokasi acara.
Ia menjelaskan, peserta diberi waktu selama dua setengah jam untuk menyelesaikan seluruh proses pembuatan ketupat, mulai dari menganyam janur, mengisi, hingga memasak. Dewan juri menilai dari berbagai aspek, seperti kerapian anyaman, alur pembuatan, ketepatan waktu, dan tentu saja rasa.
“Kita ingin mengajarkan bahwa membuat ketupat itu tidak instan. Ada proses dan kesabaran di dalamnya. Lewat lomba ini, kami ingin generasi muda tidak sekadar tahu makan ketupat, tapi juga mengerti nilai di baliknya,” jelas Rahayu.
Festival ini juga menjadi momen silaturahmi bagi warga yang pulang ke kampung halaman menjelang Lebaran. Tahun-tahun sebelumnya, beragam kegiatan turut meramaikan acara, seperti lomba masak kemahang (kuliner tradisional khas Aceh), hingga pentas seni rakyat.
Festival Rakyat Sapik bukan semata perayaan Idulfitri, tetapi juga ruang bersama untuk merawat warisan budaya, khususnya kuliner Aceh, agar tak hilang ditelan zaman. (XRQ)
Reporter: AKil
