Nukilan.id – Bicara tentang Ramadhan, tentunya identik dengan takjil atau yang dikenal dengan kegiatan ngabuburit. Maklum saja, Indonesia punya segudang kuliner yang khas dan lezat tentunya. Ini karena masing-masing daerah biasanya memiliki makanan khas tersendiri, seperti Aceh misalnya.
Negeri Serambi Makkah ternyata punya hidangan yang cukup unik yang kemungkinan hanya bisa Anda temui saat Ramadhan, yakni bubur kanji rumbi.
Masyarakat Aceh menggunakan bubur kanji rumbi sebagai hidangan berbuka puasa. Bubur ini banyak dijajakan di daerah Aceh, dan banyak juga yang memilih untuk membuatnya sendiri di rumah.
Tak hanya enak disantap sebagai hidangan berbuka puasa, bubur kanji rumbi juga memiliki nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Ini karena bubur kanji rumbi dibuat menggunakan rempah-rempah yang sudah dikenal akan manfaatnya bagi tubuh.
Bubur ini dibuat menggunakan serai, adas manis, kapulaga, kayu manis, daun pandan, merica, jintan, jahe, kemiri, pala, ketumbar, bawang merah, bawang putih, bunga lawang, serta cengkeh.
Jika Anda lihat, bubur ini dibuat dari bahan-bahan yang sudah biasa digunakan sebagai obat seperti serai dan jahe. Khasiat yang paling terasa dari kedua tanaman tersebut adalah sebagai obat masuk angin dan maag.
Makanya, bubur kanji rumbi sangat cocok dikonsumsi bagi Anda yang tinggal di dataran tinggi. Oh ya, selain bumbu rempah yang digunakan tadi, bubur kanji rumbi juga menggunakan topping ayam yang pastinya mengandung protein hewani yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein harian tubuh Anda.[okezone]
