Nukilan.id – Saat puasa tentu kita butuh asupan nutrisi yang baik. Setelah seharian berpuasa, tubuh perlu makanan yang menyehatkan. Sebelum menyantap menu buka puasa kamu bisa mencoba kudapan sehat untuk takjil.
Putu Ayu yang gurih bisa menjadi pilihan. Berbahan dari sagu membuat Putu Ayu ini sangat cocok sebagai rekomendasi menu takjil yang sehat karena bebas gluten. Bagaimana cara membuatnya? Cek resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Tepung Sagu Sapapua®150 gr
- Tepung Beras 100 gr
- Gula Pasir 120 gr
- Kelapa parut 160 gr
- Santan kental instant 100 ml
- Air 100 ml
- Margarin 40 gr
- Telur 2 btr
- emulsifier 1 sdt
- Vanilia Secukupnya / ¼ sdt
- Pasta pandan Secukupnya / ½ sdt
- Garam ½ sdt
- Daun pandan 1 lbr
Cara Membuat Putu Ayu
- Campurkan tepung beras dan tepung Sapapua, aduk rata dan sisihkan (A).
- Campurkan santan, margarin, vanila, dan pasta pandan, aduk rata dan sisihkan (B).
- Campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, aduk rata dan kukus selama 10 menit, angkat dan sisihkan (C)
- Campurkan telur, gula, dan emulsifier, kocok dengan cepat hingga putih mengembang dan berjejak,
- Tambahkan campuran tepung (A) dan campuran (B) sedikit demi sedikit dan bergantian ke dalam campuran telur, aduk perlahan hingga rata
- Siapkan cetakan, masukkan kelapa parut yang sudah dikukus dan padatkan
- Tuangkan adonan perlahan ke atas kelapa, lalu hentak-hentak perlahan untuk memadatkan
- Kukus selama 30 menit hi ngga matang
- Angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan, Putu Ayu Sagu siap disajikan
Sumber: Fimela.com
