Nukilan.id – Bubur sumsum merupakan salah satu kuliner tradisional yang digemari banyak orang. Bubur sumsum dibuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan lalu diberi saus gula merah.
Kuliner yang satu ini bisa dinikmati hangat atau dingin sebagai dessert. Rasanya yang manis dan lumer di mulut pasti bikin kamu ketagihan.
Buat yang mau bikin bubur sumsum sendiri, kamu bisa lihat resepnya di sini ya
Bahan Bubur Sumsum:
- 700 ml air
- 100 gr tepung beras
- 1 sdt garam
- 2 bungkus santan instan
- 1 lembar daun pandan
Bahan Saus Gula Merah:
- 160 gr gula merah, sisir
- 300 ml air
- 1 lembar daun pandang
- 1 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan air
Cara Membuat:
Campurkan tepung beras, santan instan dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Masukkan pandan dan masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai menjadi bubur. Sisihkan.
Buat saus gula merahnya, masukkan gula merah, air dan daun pandan, masak hingga gula merah meleleh, lalu saring dan tuang kembali ke dalam panci.
Masukkan larutan tepung maizena dan masak sebentar. Sisihkan.
kemudian saring gula merah lalu tuang kembali kedalam panci,masukkan larutan tepung maizena masak kembali sebentar,sisihkan
Penyajiannya, siapkan mangkuk lalu tuang bubur sumsum dan beri saus gula merah.
Nikmati selagi hangat, Kalau mau dinikmati dingin juga bisa pakai es batu atau dinginkan terlebih dahulu bubur sumsum dan saus gula merahnya di dalam kulkas. Selamat mencoba! [Fimela]
