NUKILAN.id | Banda Aceh – Singkong rebus bisa menjadi pilihan takjil sehat untuk berbuka puasa. Selain mengenyangkan, makanan ini juga memiliki berbagai manfaat bagi tubuh.
Singkong, yang termasuk dalam kelompok umbi-umbian, dikenal kaya akan serat serta memiliki indeks glikemik yang rendah. Konsumsi singkong rebus saat berbuka dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan meningkatkan energi setelah seharian berpuasa.
Berikut lima manfaat singkong rebus untuk kesehatan, terutama saat dikonsumsi saat berbuka puasa.
1. Sumber Energi yang Baik
Singkong merupakan salah satu sumber karbohidrat alami, sehingga dapat memberikan energi bagi tubuh yang lemas setelah berpuasa seharian.
2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Setiap 100 gram singkong rebus mengandung sekitar 20,6 mg vitamin C, yang berperan sebagai antioksidan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Membantu Mengontrol Gula Darah
Singkong mengandung serat dan pati resisten yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula tetap stabil.
4. Melancarkan Sistem Pencernaan
Kandungan pati resisten dalam singkong bertindak sebagai prebiotik, yang baik untuk kesehatan usus dan membantu melancarkan pencernaan.
5. Meningkatkan Suasana Hati
Singkong rebus membantu meningkatkan produksi serotonin di usus, yang dikenal sebagai hormon kebahagiaan, sehingga dapat membuat suasana hati lebih baik setelah seharian berpuasa.
Dengan berbagai manfaatnya, singkong rebus bisa menjadi pilihan takjil yang sehat, mengenyangkan, dan bernutrisi saat berbuka puasa. Pastikan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup agar tetap seimbang dengan kebutuhan gizi lainnya. (XRQ)
Reporter: Akil
